Blografi

Kristalin Nano Selüloz (CNC), gıda teknolojisi alanında önemli bir malzeme olarak ön plana çıkmaktadır ve yeni bir inovasyon ile sürdürülebilirlik döneminin başlangıcını müjdelemektedir. Selüloz, dünya üzerinde en yaygın bulunan doğal polimer olup, ondan türetilen CNC; biyolojik olarak parçalanabilir olması, yüksek yüzey alanına sahip olması ve etkileyici mekanik dayanıklılık gibi dikkate değer özelliklere sahiptir.Gıda endüstrisinde CNC'nin kullanımı, yalnızca ürün kalitesini ve güvenliğini art …